Egal, ob Sie in seidiges Tiramisu eintauchen oder sich ein hausgemachtes Brot gönnen, keine Mahlzeit am Gardasee ist komplett ohne ein Glas Wein. Das einzigartige Mikroklima der Region ist ideal für den Weinanbau und die Weinproduktion, mit heißen Sommertemperaturen, die durch vom See her wehende Winde gemildert werden.
Wein vom Gardasee wird in den unterschiedlichsten Stilrichtungen hergestellt, die zu fast jeder Mahlzeit passen. Leichte und mineralische Bardolino-Rotweine, erfrischende Chiaretto-Rosen (sowohl aus den DOC-Gebieten Bardolino als auch Valtenesi), duftende Weißweine aus Soave und Lugana und sogar berühmte Valpolicella-Rotweine aus getrockneten Trauben wie Amarone können die lokale Küche ergänzen.
Der Weinbau rund um den Gardasee reicht bis in die Bronzezeit zurück, als Archäologen in den prähistorischen Stätten Peschiera, Pacengo und Cisano Traubenkerne fanden. Im Mittelalter wurde die Produktion in den ländlichen Villen und Klöstern fortgesetzt, die auf den sanften Hügeln rund um den Gardasee entstanden. Heute harmonieren Weinberge und gepflegte Olivenhaine mit der Landschaft dieses atemberaubenden Reiseziels.
Die Rolle des Sees ist von entscheidender Bedeutung. Während das Wasser abfließt, entsteht eine Schicht kühler Frische, die dazu beiträgt, warme Sommertemperaturen auszugleichen und den Boden während der gesamten Vegetationsperiode feucht zu halten. Der daraus resultierende Boden ist reichhaltig und fruchtbar und ermöglicht eine lange, langsame Reifung der Trauben. Die resultierenden Weine sind für ihre Weichheit und Fruchtigkeit bekannt. Der Wein des Gardasees ist ein seltenes Juwel im gastronomischen Erbe Norditaliens. wein gardasee